EN LOS SERVICIOS HOTELEROS Y GASTRONOMICOS LA PAZ-BOLIVIA
El hotel Calacoto presenta el próximo Congreso en los sectores Hotelero Turístico y Gastronómico en la ciudad de La Paz será el escenario del esperado 1er congreso en gestión e innovación en los servicios hoteleros y gastronómicos 2024, un evento que reunirá a profesionales de la Hoteleria, Turismo y chefs. Bajo el lema Innovación y Tradición, el congreso busca explorar la fusión de técnicas culinarias modernas. El evento contara con la participación de chefs internacionales (Italia) como nacionales quienes compartirán sus conocimientos a través de las conferencias, talleres y clases magistrales en vivo. Teniendo como objetivo principal promover el desarrollo y la implementación de técnicas y estrategias innovadoras en la gestión hotelera turística y gastronómica. Con el fin de elevar la calidad del servicio y la competitividad en los sectores de nuestra región.
Entre los ponentes se encuentran:
Marsia Taha Mohamed (Nombrada como la mejor chef femenina de Hispanoamérica)
Ricardo Camargo (LIC. Turismo y Hoteleria)
Ana Carola Peinado(Lic. Turismo y Hoteleria)
Roberto Santirani (Chef. De la cadena Hotelera For sistem 2 estrellas Michelin una en Austria- Vienna y en Grecia- Atenas)
Franz Arandia ( CHEF. Investigador y Periodista Gastronómico)
Ximena Sauma (Lic. En Turismo, experta en Turismo receptivo)
Mirko Coca ( Chef. Ejecutivo, Experto en Organización de Evento, diplomado en Pedagogía Culinario)
Sergio Kuno (Chef. Executive del Hotel Calacoto, docente Gastronómico, Manager de Equipos de Cocina)
Erick Calderon (Chef. Ejecutivo gran hotel Panama, Consultor en Hoteleria y Gastronomía) Alejandro Reyes (Chef. Especialista en cocina Italiana y Mediterranea, chef. Coorporativo de hoteles turísticos, consultor en Hoteleria y Restaurante con 1 medalla de oro en chile, medalla de Bronce Copa culinaria de las Americas Costa Rica)
Monica Nataly (Enologa Profesional, Directora de Gastronomía de la Univalle, representante de Miga)
Reconocidos por su innovación en la cocina y hotelería
Además, los asistentes podrán disfrutar el último día de una degustación y exposición donde se presentarán productos locales y sostenibles en un salón culinario presentado por los hoteles destacados y emprendedores promoviendo la importancia de la Gastronomía Responsable, habrá también concursos y espacios de Networking para fomentar la colaboración entre los profesionales del sector.
