UNA EXPERIENCIA GASTRONÓMICA DE INSPIRACIÓN JAPONESA.
El Hotel Marriott Hotel Santa Cruz de la Sierra dio un paso audaz en su propuesta culinaria con el lanzamiento de las Noches de Izakaya en el restaurante Blue Macaw Bar, una experiencia que fusionó la tradición japonesa con ingredientes locales bajo la visión creativa del chef ejecutivo Kevin Campuzano.
Inspiradas en los bares japoneses donde la comida se comparte sin prisa y la conversación fluye entre amigos, las Noches de Izakaya transformaron el ambiente del Blue Macaw en un espacio relajado y sofisticado, donde se celebró la unión de culturas a través del sabor.
El menú ofreció una selección de platos para compartir, como nigiris de trucha curada, makis tropicales, gyozas artesanales y donburis con toppings andinos, acompañados de tsukemono de vegetales locales fermentados. Todo servido en vajilla japonesa minimalista y maridado con cócteles de autor, cervezas artesanales y tés fríos japoneses.
“Esta propuesta no solo se trata de crear platos nuevos, sino de generar memorias. Fusionamos la autenticidad japonesa con la identidad boliviana para ofrecer algo realmente único”, expresó el chef Campuzano.
El gerente general del hotel, Jorge Luis Tomás, destacó que esta iniciativa forma parte del nuevo enfoque estratégico del Marriott, que busca convertirse en un referente gastronómico en la ciudad. “Queremos que Santa Cruz vea en nosotros un punto de encuentro. Blue Macaw Bar es solo el inicio de una serie de propuestas que sorprenderán e inspirarán a nuestros visitantes”, afirmó.
Las Noches de Izakaya se celebran todos los miércoles, jueves y viernes desde las 19:00 en el Blue Macaw Bar, ubicado en el lobby del hotel. Para vivir esta experiencia que combina cultura, innovación y sofisticación, se puede reservar al 📞 +591 77301915.
